Comment (bien) conserver une pâte à pizza ?
Besoin d'astuces et de conseils pour conserver votre pâte à pizza ? C'est possible au réfrigérateur ou au congélateur. On vous explique comment.
Servings: 1 pâton
Cost: 0,5€
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
Instructions
Conserver la pâte à pizza au réfrigérateur
- Badigeonner le pâte avec un peu d'huile d'olive pour l'empêcher de sécher.
- Badigeonner également d'huile d'olive le fond d'un bac avec couvercle ou un saladier avec couvercle.
- Déposer le pâton à l'intérieur.
- Fermer le bac ou le saladier de façon étanche.
- Placer au réfrigérateur : il est possible de la conserver jusqu'à 3 jours maximum car les levures continuent d'agir mais à vitesse très lente à cause du froid.
Conserver la pâte à pizza au congélateur
- Préparer la pâte à pizza et la faire lever comme pour une utilisation immédiate.
- Déposer chaque pâton dans une boite adaptée au congélateur ou un petit sac congélation.
- Placer les pâtons au congélateur en faisant attention à ne pas les aplatir.
- Il est possible de conserver la pâte à pizza plusieurs mois au congélateur.
Notes
Pour décongeler une pâte à pizza, il suffit de les placer au réfrigérateur pendant 10 à 12h, puis de les laisser à température ambiante 2 à 3h avant de les utiliser.